L’INEDIT
L’INEDIT La recette de l’Inédit tient en une simple équation : arômes tropicaux du muscat + notesflorales du Sauvignon blanc = équilibre parfait entre la sucrosité et la fraîcheur ! Unesensation inédite, à découvrir absolument ! CEPAGES 60% Muscat petits grains, 40% Sauvignon blanc ACCORDS METS ET VINS Servir à 10°C à l’apéritif, avec un […]
LA FALAISE
LA FALAISE Alors que le domaine porte le nom du ruisseau qui traverse le vignoble, la cuvée, elle,tire son nom de la falaise abrupte de quartzite qui domine son vignoble, sur la communede Causses-et-Veyran. CEPAGES 50% Syrah, 35% Grenache, 15% Carignan ACCORDS METS ET VINS Ce vin accompagnera des brochettes d’agneau ou du gibier (biche […]
ANARSCHISTE
L’ANARSCHISTE L’anarchiste n’aime habituellement pas l’autorité. Au domaine du Landeyran, c’est le solde schistes qui nous défie année après année, en espérant nous voir capituler. Car il enfaut du courage et de la passion pour venir à bout de ce terroir réputé rebelle et difficile.AnarSchiste, c’est un hommage à cette passion, au travail et à […]
ROQUEBRUN
ROQUEBRUN Le domaine tire son nom du ruisseau qui traverse le vignoble, au pied de la falaise abrupte de quartzite, sur la commune de Causses-et-Veyran. Le cru St Chinian Roquebrun est l’un des 5 crus identifiés à date dans le Languedoc. Les schistes sont parmi les plus anciennes roches sur terre et c’est sur ce […]
L’AUTOCHTONE VERMENTINO
L’AUTOCHTONE VERMENTINO L’Autochtone est un vin nature, ce qui signifie qu’il est bio, vendangé à la main, qu’il n’apas de sulfite ajouté, qu’il a été vinifié avec les levures originelles de la parcelle dont ilest issu, et qu’il n’a pas été filtré avant la mise en bouteille. C’est l’aboutissement de notredémarche bio et l’incarnation de […]
320
320 Le 320 Blanc est une micro-cuvée d’exception, provenant de parcelles à forte densité deplantation (7000 pieds / ha), sur un plateau d’éclats calcaires, au rendement moyen de 30hl/ha. L’ AOP Terrasses du Larzac ne peut être attribuée aux vins blancs, cette cuvée estdonc en Languedoc, et pourtant, elle est bien singulière et fidèle au […]
L’AUTOCHTONE CINSAULT
L’AUTOCHTONE CINSAULT L’Autochtone est un vin nature, ce qui veut dire qu’il a été vendangé à la main, quele vin est bio et n’a pas de sulfites ajoutés, que la fermentation a lieu avec des levuresoriginelles, issues de notre vignoble. Le millésime 2020 est le 5ème millésime decette cuvée. Nos dégustations des millésimes antérieurs nous […]
L’EXTREME
L’EXTREME Au domaine du Causse d’Arboras, tout est extrême : l’altitude de 320m, l’emplacementau pied de l’imposant mont St Baudile (848m), la faille géologique profonde de 100 mqui entoure le domaine, la densité de plantation à 7000 pieds / ha, l’influence continentaledu plateau du Larzac, le sol d’éclats calcaires. Cette cuvée est une invitation à […]
