DOMAINE LE PIVE
LE GRIS NATURE
A deux pas de la vieille ville d’Aigues Mortes, les vignes du Domaine Le Pive ancrent leurs racines dans les sables fins du littoral de Camargue. Elles encerclent la Chapelle de Pive, trésor d’architecture néo-romane du XIXème siècle,. Si la nature sauvage de Camargue règne en maître, ici plus qu’ailleurs le rôle de l’homme est déterminant. Afin d’éviter les remontées d’eau salée, fatales pour les vignes, des canaux (les roubines) ont pour rôle de maintenir la nappe d’eau douce en équilibre hydrostatique avec la mer et les lagunes. Dans cet environnement fragile mais préservé, sur ces vignes bio et HVE (haute valeur environnementale), le vin gris est l’icone de la propriété.
LA DELICATESSE DES SABLES DE CAMARGUE
Le domaine Le Pive est installé sur les sables dunaires du cordon littoral, formé par la rencontre des eaux du Rhône et de la Méditerranée. Les vignes bénéficient d’un climat local remarquable : méditerranéen avant tout, il donne de magnifiques journées ensoleillées propices à une bonne maturation des grappes. Modéré par les embruns, il permet de plus de préserver la fraîcheur aromatique des raisins.
SURFACE
47 hectares
ALTITUDE
Proche du niveau de la mer
SOL
Sables fins d’origine marine et éolienne
TYPICITE
Délicatesse, légèreté, intensité aromatique
CEPAGES
Blancs : Sauvignon blanc, Roussanne, Viognier
Rouges : Merlot, Grenache noir, Cabernet franc, Syrah
Gris : Grenache gris
APPELLATION
AOP Sable de Camargue