LA SENTINELLE
La Sentinelle est une référence au Mont Baudille, qui surplombe le domaine et que l’on surnomme la « Sentinelle du Larzac ». Cette cuvée est issue des vignes plantées sur des
éclats calcaires, sur le sol le plus riche en terre argileuse rouge de notre domaine , à 320 m d’altitude.
CEPAGES
50% Syrah, 40% Grenache N, 10% Mourvèdre
ACCORDS METS ET VINS
Servir à 15-16°C avec une côte de bœuf grillée, un gibier en sauce ou un fromage affiné.
APPELLATION
TERRASSES DU LARZAC
CERTIFICATIONS
