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Le Blanc

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Le Blanc

« Inspiré par la quiétude des étangs entourant le Mas Neuf, Mas Neuf Le Blanc est un vin blanc surprenant, assemblage de 3 cépages »

Terroir & vignes

Le Mas Neuf est implanté au coeur d’un environnement exceptionnel, entre étangs et mer Méditerranée. La cuvée illustre la quiétude des étangs qui entourent le Mas Neuf. Climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la proximité de l’eau (mer et étangs). L’irrigation permet à la végétation de se développer et de protéger au maximum les raisins des rayons du soleil, de trouver le juste équilibre entre maturation et fraîcheur.

Vinification et élevage

Pour préserver le travail de recherche de fraîcheur et d’arômes qui est mené à la vigne, le quai de réception a été conçu de telle manière que 70 % du jus est récupéré avant la phase de pressurage, ce qui nous garantit un maximum de pureté et d’arômes. Vinification à basse température avant la phase d’assemblage ou la complémentarité de chaque cépage s’exprime au maximum.

Notes de dégustation

Une jolie robe jaune pâle, d’une belle complexité mêlant fleurs blanches, fruits exotiques et agrumes en bouche, vif et Frais en bouche. Un nez très aromatique, frais et élégant.

Accords Mets & Vins

A servir frais à 8-10°C en apéritif ou en accompagnement de plats de poissons, de viandes blanches ou de plats épicés.

Cépages

40% Colombard
40% Muscat petits grains
20% Vermentino

Certification 
Appellation

IGP Pays d’Oc

Potentiel de garde

A déguster dans l’année.

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