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Domaine du Landeyran – Cru Roquebrun

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Domaine du Landeyran Cru Roquebrun

« Une sélection des plus belles parcelles de la propriété pour ce cru. »

Terroir & vignes

Le domaine tire son nom de la falaise abrupte de quartzite qui domine son vignoble, sur la commune de Causses-et-Veyran. Les parcelles du Cru Roquebrun sont légèrement excentrées sur des coteaux de schistes où la roche mère affleure. Les vignes y sont enracinées à même le roc, donnant à notre vin sa singularité. Un assemblage dominé par la Syrah (70%) et complété par le Grenache (30%).

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés à la main puis triés directement à la vigne. Une fois égrappés, la fermentation se fait en cuve avec remontages quotidiens. Nous opérons à une longue macération des Syrah de 15 à 20 jours pour ensuite laisser place à la fermentation malolactique en cuve inox. L’élevage se passe en fûts de chêne français de 500L pour un tiers de la cuvée durant 10 mois et en cuve pour le reste de l’assemblage.

Notes de dégustation

Un vin à la robe rouge sombre et vive ; le nez est marqué par des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. En bouche, l’attaque est puissante et offre une belle amplitude et une très longue persistance aromatique.

Accords Mets & Vins

A apprécier à 16-17°C avec un lièvre à la royale ou une côte de bœuf braisée.

Cépages

70% Syrah
30% Grenache

Appellation

AOP Saint Chinian Roquebrun

Potentiel de garde

A déguster dès aujourd’hui ou dans les 5 prochaines années.

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